Grill pub Facebook Restaurace Pod Lipami Vítejte na našich stránkách, Jmenuji se Zdeněk Svoboda a jsem nadšený kuchařDopřejte si požitek z grilovaných specialit na dřevěném uhlí po celý rok a příjemnou atmosféru ve stylovém interiéru. Zakládáme si na osobním přístupu a kvalitním jídle vždy pouze z čerstvých surovin.
home

NAŠE UMĚNÍ

Dopřejte si požitek z grilovaných specialit na dřevěném uhlí po celý rok a příjemnou atmosféru ve stylovém interiéru. Zakládáme si na osobním přístupu a kvalitním jídle vždy pouze z čerstvých surovin. Příjemná obsluha vám ráda doporučí vhodný rum pro vaše chuťové buňky z naší nabídky pravých stařených rumů.

BURGER

Hovězí hamburgery připravujeme z kvalitního hovězího masa z farmy. Maso si sami nameleme a dochutíme, poté je připravované na grilu a podávané v čerstvé ručně dělané housce.

STEAK

Na hovězí steaky používáme vždy stařené maso, buďto BIO kvality z české farmy a nebo z Ameriky. Steaky také připravujeme přímo na otevřeném ohni a díky tomu mají jedinečnou chuť a vůni.

DOMÁCÍ DEZERTY

Dezerty si připravujeme výhradně sami. Vždy vybíráme takové, které jsou vláčné, oblíbené a rozplývající se na jazyku. „Prostě boží“ jako sladká tečka na konec, či ke kávičce.

VÍKENDY

Často připravujeme víkendy, kdy se kuchyně snaží zaměřit na určitý druh surovin, či typ cizí kuchyně. Měli jsme tu zvěřinové hody, zabijačkové hody, bramboráčkové hody a bude další……

home

AKTUÁLNÍ AKCE

jste vřele vítáni

Zde Vás vždy budeme informovat o nadcházejících akcích. Ať už se bude jednat o tématicky zaměřený víkend, nebo vystoupení kapely na letní zahrádce apod.

Kdy

Kdy

Kdy

home

Rodinná restaurace

Zdeněk Svoboda

Vítejte na našich stránkách,
Jmenuji se Zdeněk Svoboda a jsem nadšený kuchař. V lednu 2014 jsem ve svých 23-letech převzal tuto restauraci, tenkrát spíše hospodu a vrhl jsem se po hlavě do “gastronomického světa podnikatelů“. První rok jsem se docela bál a moc neriskoval, ale zjistil jsem, že takto podnikání nefunguje. Tak jsem se o rok později rozhodl zariskovat - zrekonstruoval restauraci a postavil v ní gril na dřevěné uhlí, jak jsem si vždycky přál.
Hodně lidí mi zpočátku nevěřilo, byl jsem moc mladý a na okraji Olomouce, co bych chtěl dokazovat? Ale přesto jste teď na stránkách mé restaurace a nejspíše přemýšlíte o návštěvě. A já říkám „Ano“, přijďte a zkuste opravdové jídlo. Podnikání a vlastní restaurace, kde mimo jiné si děláte vlastního kuchaře je opravdová dřina a když se mi konečně poštěstí a mám volno, opět ho trávím v restauraci. Ale ne v té vlastní, snažím se sbírat inspiraci a zkušenosti i od jiných restauratérů. Pokud jste nás již navštívili a nebyli jste na sto procent spokojeni, nebojte se, já nepřestanu. Neustále se Vás budu snažit přesvědčit, že mám na to stát se ještě lepším kuchařem a plně o to budu usilovat, protože vaření je můj život.
Má práce mi dělá den ode dne větší radost, když můžu připravovat speciality na grilu na dřevěné uhlí, používat pouze čerstvé suroviny (ne jak to učí na praxi při střední škole – už by ty „prášky“ měl někdo zakázat :D), grilované speciality, připravované pouze z čerstvých surovin, steaky ze stařeného masa, buďto bio kvality z české farmy, nebo z Ameriky. Ke každému jídlu přistupuji s velkou péčí a precizností.
Důležité je však zmínit, že bych dnes vůbec nebyl tam, kde jsem nebýt mé přítelkyně a rodiny a proto také podnázev „rodinná restaurace“.
Protože celá má rodina mi s realizací mého snu pomáhá.
Musím poděkovat svému otci, bez kterého bych vůbec nebyl schopný rekonstrukci zrealizovat. Můj táta se tohoto úkolu ujal a po celou dobu rekonstrukce, vše vedl a realizoval.
Moje přítelkyně stejně tak jako já, se vzdala všeho ostatního a investovala všechen čas a úsilí tomu, aby jsme spolu dokázali vybudovat restauraci našich snů. Moje babička s dědou z matčiny strany, jsou velcí pěstitelé a obětovali celou svoji zahrádku, proto aby nás zvládli po celou sezónu zásobovat čerstvou zeleninou a bylinkami. Zato babička z otcovy strany si vzala pod palec pořádek a čistotu kuchyně. Rodiče mé přítelkyně jsou zahradníci, takže ti se zase starají o květiny a bylinky. V neposlední řadě, bych nechtěl zapomenout na mého bráchu, který i v největších vedrech se stará o celý chod venkovního grilu a kvalitu grilovaných pokrmů. I přes jeho mladý vzhled a občasný pubertální výjev :D na něho můžu být hrdý.

Zdeněk Svoboda

Zdeněk Svoboda

Hana Dvořáková

Hana Dvořáková

home

NAŠE SLUŽBY

Nabízíme sál nad restaurací s kapacitou cca 70 osob, tanečním parketem a vlastním barem pořádání oslav, svateb a firemních večírků.

NAROZENINY

Ať už chcete zažít opravdovou párty, či jen úspěšně zvládnout rodinou oslavu, jsme tu pro Vás. Raut, tanec, zábava, jídlo, hudba, hluk i pohoda. Vše v jednom a bez práce.

SVATBA

Blíží se váš důležitý a významný den a záleží vám na osobním přístupu, výborném jídle, parketu pro tancování. Toto i mnoho dalšího jsme pro Vás schopni zrealizovat, aby vy jste si mohly v klidu a pohodě, ale na plno užít svůj svatební den.

FIREMNÍ VEČÍRKY

Od firemní porady až po večírek.

home
jidelni listek

kontakt

tel.:702149988
mail:zsbudji@gmail.com
Zolova 14, Olomouc
FB

otevírací doba

Pondělí 10:00 - 22:00 / Kuchyně do 19:45
Úterý 10:00 - 22:00 / Kuchyně do 20:45
Středa 10:00 - 22:00 / Kuchyně do 20:45
Čtvrtek 10:00 - 22:00 / Kuchyně do 20:45
Pátek 10:00 - 23:00 / Kuchyně do 20:45
Sobota 10:30 - 23:00 / Kuchyně do 20:45
Neděle 11:00 - 17:00 / Kuchyně do 16:00

možnosti platby

Hotově , Kartou , Stravenkami
home